Гастрономическая компания Solo — проект звездного диетолога Маргариты Королевой. Сервис предлагает доставку шестиразового питания домой или в офис. За 36 дней ни одно блюдо не повторяется.
Табуле из булгура с пряными травами и овощами и Филе барамунди с пюре из баклажанов с каперсами и оливками
Компания здорового питания организует, доставляет сбалансированный рацион на целый день, управляет службой кейтеринга, обслуживает медицинские учреждения, спортивные мероприятия. Также Solo владеет сетью авторских кафе, буфетов, столовых в столице. Шеф-повар Евгений Чернышов в обновленном меню подчеркнул сочетание вкусов, текстур сезонных продуктов, а также переосмыслил классические блюда. Традиционная гречневая каша неожиданно ярко играет вкусом с семенами амаранта и вяленой клюквой, к филе крымской барабульки мастер кухни добавляет акценты средиземноморской кухни: каперсы и оливки. Шеф-повар Solo создает авторские хиты и экспериментирует на тему здорового образа жизни.
Евгений Чернышов, шеф-повар:
«Здоровая еда должна быть приготовлена по науке. Мы используем щадящие технологии, чтобы сохранить природный вкус и пользу продукта. Вместе с тем здоровое питание должно быть вкусным. На кухне мы делаем так, чтобы блюда, которые приносят пользу, хотелось есть каждый день»
Оссобуко с корнеплодами и соусом гремолата и Суп из зеленого горошка с миндальным молоком и эдамаме
Solo использует популярную в США капусту кейл — в дуэте с белой, зеленой спаржей и свежей клубникой.
Ассорти из овощных чипсов и Каша из гречки с семенами чиа на кокосовом молоке
Solo, Москва, ул. Лобачевского, 42, тел. 8 499 450 05 50
