Современная британская роскошь с колоритами Франции в новом проекте международной сети ресторанов D&D — 14 Hills в центре Лондона.
Томас Пиат, шеф-повар 14 Hills
Из окон ресторана, расположенного на четырнадцатом этаже, открываются завораживающие виды на небоскреб «Осколок», Тауэрский мост и Темзу, а этажом выше расположился знаменитый сад на крыше — The Garden at 120. Команда дизайнеров Robert Angell Design International следовала идее английской террасы — интерьер заведения украшают деревья, беседки и живые сады. В течение всего дня концепция 14 Hills меняется от позднего завтрака, деловых обедов до изысканного ужина. Шеф-повар Томас Пиат объединил в меню новые направления британской и родной французской кухни.
Справа: Французский тост с уткой, картофельным пюре и омлетом с зимним черным трюфелем
Слева: Крудо из морского леща с оливковым маслом каламанси, сладким картофелем, красным луком и перцем чили.
В зимний период посетителей ждут классические английские сэндвичи, салаты и свежая выпечка гастрономической лавки 14 Hills.
14 Hills, Великобритания, Лондон, 120 Fenchurch St, тел. +44 20 3981 5222, @14hillslondon
Фото: архивы пресс-служб. Подготовила Алина Сметанина
